# Peperoni: benefici e calorie

Tipo: articolo informativo
Sito: L'edicola d'Italia (www.edicolaitaliana.it)
URL canonico: https://www.edicolaitaliana.it/peperoni-benefici-e-calorie/
Autore: Valentina Terrani
Pubblicato: 14 Luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 14 Luglio 2025
Lingua: it-IT
Categoria: Cucina

## Sintesi

I peperoni sono protagonisti di tanti piatti della nostra tradizione culinaria. Chi non ha mai mangiato una pasta ai peperoni o, più semplicemente, dei peperoni ripieni o una classica peperonata? Questi gioielli della nostra cucina sono, in realtà, originari dell'America

## Peperoni: proprietà e benefici

## Peperoni: calorie e valori nutrizionali

100 g di peperoni contengono 22 kcal.

Inoltre, 100 g di prodotto contengono:

- Acqua 92,30g
- Carboidrati disponibili 4,20g
- Zuccheri solubili 4,20g
- Proteine 0,90g
- Grassi 0,30g
- Fibra totale 1,90g
- Sodio 2mg
- Potassio 210mg
- Ferro 0,70mg
- Calcio 17mg
- Fosforo 28mg
- Vitamina B1 0,05mg
- Vitamina B2 0,07mg
- Vitamina B3 0,50mg
- Vitamina A 139µg
- Vitamina C 151mg

## Peperoni: come si presenta

Il peperone si può presentare in forme molto diverse tra loro, oltre che differire per colore e gusto. Alcuni esemplari sono più allungati e quindi più adatti alle fritture (i classici friggitelli), oppure possono essere rotondeggianti, a campana o vagamente quadrangolari.

Il sapore e il gusto possono andare dal dolce fino al forte e piccante. Anche le dimensioni variano a seconda della varietà. Il colore cambia nella maturazione dal verde al giallo, dal verde al rosso, dal verde alo striato giallo o rosso. Non mancano alcune varietà che hanno tinte molto vicine al viola, l’arancione e altre tonalità scure.

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Fonte: L'edicola d'Italia
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