# Macarons: ricetta e procedimento

Tipo: articolo informativo
Sito: L'edicola d'Italia (www.edicolaitaliana.it)
URL canonico: https://www.edicolaitaliana.it/macarons-ricetta-e-procedimento/
Autore: Valentina Terrani
Pubblicato: 18 Luglio 2025
Lingua: it-IT
Categoria: Cucina

## Sintesi

Da diverso tempo siamo abituati a vedere nelle vetrine della pasticcerie ma anche al supermercato i macarons, i coloratissimi dolcetti tipici francesi. Di loro ci colpiscono sicuramente la forma e i colori, molteplici e sgargianti. Ma cosa sono esattamente i macarons? Biscotti o pasticcini?

## Accorgimenti

Se durante la preparazione dei macarons notate che la farina di mandorle è umida, potete provare ad asciugarla in forno stendendola su una teglia foderata con carta forno. Dovrete lasciarla nel forno acceso a 45° per un’ora. Ogni tanto la dovrete mescolare. Per quanto riguarda la conservazione, dovete sapere che i macarons possono essere conservati in frigorifero per 1 settimana sempre con il vassoio coperto dalla pellicola trasparente per alimenti.

## Vedi anche

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Fonte: L'edicola d'Italia
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