# Ciliegie sotto spirito: l’ingrediente prezioso per tante ricette

Tipo: articolo informativo
Sito: L'edicola d'Italia (www.edicolaitaliana.it)
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Autore: Valentina Terrani
Pubblicato: 16 Luglio 2025
Lingua: it-IT
Categoria: Cucina

## Sintesi

Le ciliegie sotto spirito. Sono ideali per guarnire qualsiasi cosa vogliamo. Dolce, ma non solo. Sono squisite se aggiunte al gelato, meravigliose da assaporarsi se le mettiamo sulla nostra torta preferita. Stupende a vedersi e dal profumo strepitosamente dolce.

## Ciliegine sotto spirito, come si preparano

Le ciliegine sotto spirito, si conservavano così anche in tempi antichi. L’alcool serviva esclusivamente a mantenere intatto il loro gusto anche… Fuori stagione. Oggi è l’ingrediente di una ricetta che, come visto, scatena la nostra fantasia in cucina. Sono semplicissime da preparare. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

Ingredienti

Per farle e tenercele in casa se si ha voglia di un gusto delicato o se si vogliono rendere più buone e belle le nostre ricette solite occorrono:

- 1 chilo di ciliegie

- 500 millilitri di alcool puro alimentare

- 350 millilitri di acqua

- 200 grammi di zucchero

- Cannella anice stellato, mentuccia

Oppure c’è un’altra variante:

- 1 chilo di ciliegie

- 600 millilitri di Whisky. In alternativa possiamo usare il Maraschino, il Brandy o la Grappa

- 250 millilitri di acqua

- 200 grammi di zucchero.

## Ciliegine sotto spirito, come gustarle

Dopo due mesi le nostre guarnizioni saranno pronte. Come detto, sono anche buonissime da gustare così, semplicemente. O come tocco finale alle nostre ricette dolci o cocktail particolari. Molti preferiscono le ciliegine sotto spirito in aggiunta al Martini bianco o rosso. Rappresentano quel tocco in più che rendono l’aperitivo ancora stuzzicante e saporito. Le avete mai assaggiate con altri liquori dolci tipo cioccolato o caramello? Può sembrare un accostamento di sapori fin troppo particolare. Ma, esattamente come altri gusti tipo il cioccolato al peperoncino, l’accostamento rappresenta quel mix di sapori che sicuramente sapranno conquistare. Quindi cosa c’è di meglio che assaporare o accompagnare le nostre ciliegie ai piatti più delicati? Sono un toccasana per il gusto e per lo spirito. Consigliamo quindi di tenerne sempre una scorta in casa. Sono fresche d’estate. Gustose, golose e saporite per la stagione invernale. E, perché no, per ogni occasione speciale.

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Fonte: L'edicola d'Italia
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